面馆的特征不只表现在口味上,面条自身也大有文章可做。营养汤面,就是在口味根底上突出了面条的特征,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求,值得我们自创。此外,面馆的效劳质量,以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。
细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败,因而你必需对厨师和效劳员停止定期的,严厉的业务和素养培训,使他们之间可以配合默契。
顾客永远是面馆的衣食父母,特别是老顾客,他们不只仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。
主要表现在两个方面。一方面是店面不时推出新的口味,让顾客对面馆一直坚持一种新颖感,每次都能激起他们的消费愿望另一方面要经常展开一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠。店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定,依据你所针对的人群选择很恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。
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