经营好一家米线店的六大要素

　　经营一家米线馆，因为其投资成本低和收益快的特点，已经成为了不少有意餐饮业的创业者的首选，当然，这也就意味着这个项目的市场竞争必然越来越激烈，想着竞争中脱颖而出，创业者必须有自己的办法。

　　假如在面馆干过一段时间的朋友，普通多会选择本人运营面馆，特别是陕西和甘肃的朋友，经营面馆更是他们的拿手绝活，投资米线店，本钱低，利润大，是许多想在餐饮行业立足的朋友的首选。但是，当前面馆行业的竞争越来越剧烈，如何在竞争中占领一席之地，成为许多创业者面前的拦路虎。下面给大家引见几点开面馆的经历，以协助您在开面馆的路上少摔跟头，尽快安身立足。经营好一家小面馆的六大要素

　　第一要素：店面地址非常重要。

　　店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定，依据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的面馆，就能够选址在社区、商业街、学校等中央。

　　第二要素：注重面馆运营细节。

　　细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败，因而你必需对厨师和效劳员停止定期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契。

　　第三要素：面馆要特征鲜明。

　　米线店的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。最近面之源推出的营养汤面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，面馆的效劳质量，以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。

　　第四要素：提供优质的效劳。

　　顾客永远是面馆的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

　　第五要素：永葆米线店的“新面孔”。

　　“新”主要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对米线店一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望；另一方面要经常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。

　　第六要素：店面的环境。