1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀,将油、奶搅成奶昔状,然后将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
2、将蛋白、蛋黄分开,蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里,将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖,直到打面鸡尾状即可,蛋糕西点加盟店打发蛋白是制作蛋糕西点时最关键的过程喔。
3、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀,然后将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,蛋糕加盟店提示,不要太久也不要打圈,以免消泡喔。
4、将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔
5、上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。
综上所述,以上五点就是制作蛋糕西点的简单过程,看到这里小伙伴们有没有觉得其实自己制作蛋糕西点也不是特别的困难,因此离开一个蛋糕连锁加盟店的梦想又进了一步呢?汉密哈顿是一家专业致力于蛋糕西点加盟与研发的企业,有着丰富的蛋糕西点制作、加盟经验与团队,可以制作出最富有创意的蛋糕造型同时保证蛋糕的口感。如果您也是一个有着蛋糕店梦想的小伙伴,欢迎咨询汉密哈顿。