由于冰淇淋口感、保存等方面的特殊性,其经营通常有淡旺季之分。众所周知,冰淇淋是解暑降温的优佳小吃,所以其旺季是气温较高的春夏季,一般在每年的4—9月份左右。在旺季来临之前,冰淇淋店通常会使出浑身解数,早早做好准备,加快新品研发的步伐,做好充分的市场宣传和推广,以吸引更多的顾客,实现营业额的显著增长。
淡季就是气温较低的秋冬季节,在这两个季节,人们更加青睐于热乎乎的食品,所以带给人凉爽感觉的冰淇淋不再占据小吃市场的上风。如此看来,冰淇淋店的生意肯定会有些许冷淡。但是只要你善于运用营销方法和技巧,同样可以取得不错的收益。市场在变,你也要变。在淡季,冰淇淋店不要依然把目光专注在冰淇淋上,你可以借机研发一些应季的新小吃,比如热饮奶茶、烤红薯、糖炒板栗等等,以吸引顾客,同时增加店铺的盈利点,有效改善经营状况。
关于冰淇淋淡旺季如何经营的问题,现在各位应该有所了解了吧。其中的哈根达斯冰淇淋加盟是许多创业者的优选,项目投资成本虽然不高,但同样需要投资者掌握必要的经营技巧和方法,及时洞悉市场的变化和需求,并采取合适的应对措施,这样才能达到理想的盈利效果。