适度热情
对顾客热情是开店最基本的要求,但是过度的热情会让人感到不适。比如我们在超市或专卖店购物时,总会有导购员尾随,喋喋不休地向我们介绍产品。其实,顾客更喜欢一种宽松自由的购物环境,自主地观赏和挑选,喋喋不休的介绍会适得其反,让顾客反感和不自在,有些顾客甚至干脆离开。所以过度热情是要避免的,甜品店也要如此。
三米原则
这一原则指的是:当顾客离自己还有3米远的时候,就可以开始和顾客有目光接触、微笑、打招呼等。如果不注意这一点,对顾客不理不睬,就会导致一些生意的流失。所以甜品店的服务员必须学会主动向顾客打招呼。
不要说“请随便看看”
“请随便看看”作为一句欢迎语,是很多服务员喜欢用的。然而,这一句话却会给顾客带来一种随便看看就走的潜意识。与“请随便看看”比起来,“欢迎光临”要更合适一些。
以上就是几个值得注意但又容易被忽略的促销原则,没有接触过甜品生意的创业者要特别留意这些原则,给消费者带来更好的消费体验。