客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台首先论店铺的布局指导,成都渝味重庆麻辣烫店铺布局的基本方法——营业现场的布局一般分为两类：格子式布局和自由流动式布局。
把顾客引向店铺深处的布局——在对店铺进行布局之时，有必要要知道消费者行为的心理和购买习惯。在这里，基本的想法是尽可能地把顾客往店铺深部引，让顾客毫无顾虑地在店内游逛。使顾客解除抵抗感，让他们花更长的时间在店内游逛，自然会增加销售效率。
其次论渝味重庆麻辣烫加盟店铺通道指导,仅就通道而言，在布局中，要注意保持通道足够的宽度，方便顾客浏览，挑选商品和往来通道，一般不应小于90cm，否则顾客会感到不便。
同时，尽量不要使通道过长，以免顾客又走不到头的感觉。适当的迂回行走比超长的直通道对顾客更有吸引力。
成都渝味重庆麻辣烫加盟店格子式布局中的通道都是直线式，所以，通道两侧的货架不应该过高，以方便顾客可以随意向通道观望。自由流动式布局的通道一般以弯曲迂回形式为主，或采用斜线式通道，这类通道能给人类较为灵活和随意的感觉。
渝味重庆麻辣烫在通道选择布局时，还应注意：如果是进出合一的门口，要保持宽敞、通畅，以减少拥挤和堵塞，避免进出店铺顾客的相互干扰。如果是进出分道的门口，则应注意店内通道的走向一定要明确，不要因通道的误导，使顾客形成回流现象。
再次论其他布局的要求与选择指导,收银台的布局中的重要环节。通常收银台应布局在中央区内，且有明显标志，同时收银台前，一定要相对宽敞。
渝味重庆麻辣烫加盟商场中，至少有两处楼梯，所以在使用中，应上下道分开，这样有利于顾客流的形成和循环。否则，上下楼顾客混合，相互形成不必要的干扰，会使顾客感到不便，在现代商场中，自动扶梯很好地解决楼这一问题，对促成顾客的合理循环起到了积极作用。
