户大姐土豆粉加盟店“翻台率”背后的小心机

　　1、户大姐土豆粉食品安全和美味

　　保证食品的安全和美味可口的食物，有一定的消费人群，这是保证你翻台率的根本。

　　食物不好吃，没有人流量的餐厅，能保证你的上座率你就“阿弥陀佛”了，何谈什么翻台率。

　　所以，再谈翻台率的前提下，首先保证食物口味和质量，先形成口碑，提高客流量，这是翻台率的基础。等你有了流量再来谈翻台率。

　　2、户大姐土豆粉提供候餐服务，让顾客等位“不嫌烦”

　　有时去餐厅吃饭，进入里面一看，座无虚席。有一部分客人转身就走了，只有一少部分客人留了下来。商家应有自己的“花招”让顾客在等位时享受服务，以此来留住顾客，让其耐心等位，才有翻台的可能。

　　3、户大姐土豆粉缩短客人的用餐时间

　　从客人进入餐厅用餐到买单离开的每一环节，只要缩短一点时间，就意味着客人用餐时间的缩短，也就是无形中缩短翻台率的时间。

　　因此要从菜品的出品、上餐、收取等细节来提高餐饮店的翻台率。

　　4、户大姐土豆粉桌椅板凳选择有门道，利用座椅提升翻台率

　　很多餐厅经营者在门店设计时可能容易忽视一个问题，就是桌椅的组合、装修分格都会在一定程度上影响翻台率。

　　近些年，许多餐厅在桌椅的设置上，常常引入铁椅子、木头椅、条凳或充满设计感的椅子。

　　这类座椅平、硬或者有些窄，久坐之后舒适度自然大打折扣，顾客就会自觉离开。

　　5、户大姐土豆粉合适的餐厅音乐，影响顾客用餐时间

　　快节凑音乐能让顾客不知不觉加快吃饭速度，从而达到提升翻台率的目的。

　　值得注意的是，音乐节奏感强，但不宜过快，声音也不宜过响，音量不能盖过顾客之间的谈话声。

　　总而言之一句话，户大姐土豆粉提高翻台率是为了增加餐饮店收入。