辣味不足,加炒香的辣椒,火锅油
太辣,捞出一部分火锅油,加清汤(在家可以加清水)。白糖,米酒也可以缓解辣度。
过麻,加入适量米酒或者白糖。
麻味不够,加炒制过的花椒。
淡了,加盐和清汤搅拌。
咸了,加清汤,或者加入土豆等吸盐功能强的食物。
甜了,加入适量的盐和清汤搅拌。
不够甜,加适量白酒和红油搅拌,条件不足也可以加白糖。
火锅汤不合口?对于火锅创业新人来说,会遇到各种各样的问题,就比如火锅底料不合客人口味,咸了、辣了、麻了。刘一手火锅加
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