鸣记烤鱼烤鱼均是现杀现烤,这样既保证了鱼类的新鲜又保证了口感。探鱼餐厅先将鱼类剖成两半,用自制调料经特殊方法腌制少许时间后,放在碳火上翻烤,使其皮焦肉嫩。待熟后,将其放入一盛有秘制汤底的特制盘具中,辅以炭火,边吃边煮,让汤中料香和营养成分慢慢渗入鱼肉中。
对于烤鱼来说,大家应该是十分熟悉的,在近期这款美食在餐饮市场上是比较活跃的,鸣记烤鱼是一个顺应市场发展的品牌,它在烤鱼市场上的受欢迎程度不亚于一些老品牌,它用自己的特色带领烤鱼在市场上开辟出了一条新的道路,自古以来就由很多人研究鱼的新吃法,而鸣记烤鱼现在也是这么做的。
鸣记烤鱼有十几种口味可供挑选。每个月都会尝试着推出最新的口味,然后那些很少有顾客点的烤鱼口味就会被从菜单中踢出来。鸣记烤鱼除了烤鱼还有烧烤、前菜、小吃甜点、自制饮品5种产品,吃烤鱼时再点些烧烤或是饮品搭配,小生活美美哒。