食品安全是孙记包子最为关注的问题。包子加盟店是属于服务行业,现在的加盟品牌在培训时,一般教的都是怎样节约成本,如何吸引顾客,怎样进行店铺运营等问题。孙记包子加盟店告诉你食品安全也是一个重要的课题。食品安全是立店之本,是一条底线,是赢得消费者信赖的根本。
1、不用过期肉、人工肉
很多店家为了节约成本、牟取暴利,使用过期肉、人工肉。,用肉味精处理人工肉也让食客真假难辨,但这些无法改变过期肉、人工肉滋生大量细菌的事实。孙记包子加盟店选用当日的新鲜食材,保障健康。
2、包子馅不过夜
就像有些细菌高温杀不死一样,不少细菌低温也能繁殖。也就是说,即使放冰箱里冷冻,包子馅里的细菌也在不断增多。因此,孙记包子都是使用当日的馅料进行加工,绝不会使用昨天的馅料。
3、不用木质砧板
不论处理蔬菜还是肉类,都免不了有切、剁等操作,但是砧板不能用木质的。木质砧板用的时间长了就会有凹槽,这些凹槽难以清理,会滋生细菌。同时,砧板的碎屑会掺杂到食物中,所以,孙记包子店用的都是大理石或者铁皮砧板。
4、不用别人的碎肉机,自己的碎肉机每天要清洗消毒
碎肉机直接将肉绞成肉末,省去很多时间和人力。绞过肉的碎肉机上有很多油脂,很难清洗,也容易滋生细菌。一般肉店都有碎肉机,很多人买肉时直接在肉店处理,殊不知肉店的碎肉机很少清洗,只用水冲一下,根本洗不干净。自己有碎肉机的,不仅要用心清洗,还要消毒,这样才能保证肉不会被污染。
孙记包子加盟店一直把食品安全放在了首要地位。需要谨记,包子不仅是调馅、发面那么简单,安全健康等方面也应高度重视。如果您想进一步了解孙记包子加盟店的情况,欢迎在下方留言,或是到官方网站了解加盟费用、流程、条件等信息。