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唐记桂林米粉加盟:餐饮人都该关注的三个问题!

导读:

  加盟餐饮店需注意哪些问题,尤其对一个餐饮行外投资人来说,在加盟一个餐饮品牌前我们要注意哪些事项,如何能真正加盟到一个

  加盟餐饮店需注意哪些问题,尤其对一个餐饮行外投资人来说,在加盟一个餐饮品牌前我们要注意哪些事项,如何能真正加盟到一个适合自已投资盈利的餐饮品牌,今天唐记桂林米粉加盟给大家分析一下多年从事餐饮业的心得。

唐记桂林米粉加盟:餐饮人都该关注的三个问题!

  加盟一家餐饮店要注意的事项很多,首先要从自身说起,加盟一家餐饮店前,先要定好自已的投资金额,还有具体的餐饮分类,前期的定位很重要。
 

  先说餐饮投资能力,一定在自已能承受的范围内,还要预留一些餐饮开店的流动资金,如果自有资金在100万,见意投资个50-70万的餐饮品牌就可以,如果只有10万的资金,哪就别加盟餐饮品牌了,学个技术也挺好,学完技术再开店,总之在餐饮加盟前要考量好自已的投资能力,还是哪句话,量力而行,创业开店是体现人生更大的价值,而不是去赌博。
 

  再就是餐饮行业,餐饮是一个大的分类,餐饮细分单品类有不下50余个分类,先给自已定位是做哪一个单品,这个和个人的兴趣爱好有关系,如:火锅、小吃、奶茶、甜品、烘焙、烧烤、海鲜、自助餐等。这个除了自已的兴趣爱好,还要考虑你选址的地方是不是符合这类型的单品去开店,是否有他的客流来源。当然还有很多其他的自我衡量标准,投资能力与选择行业是更重要的两点。今天就来说说餐饮新手最容易躺的那些坑。
 

  关于选址
 

  1. 租金不是越低越好。
 

  没做过餐饮的人对于租金完全没有概念,总是想着租金越低越好,反正东西做好了人家赶来吃了。我那时候喜欢算日帐,租金多少钱,平均每天多少钱,我只要卖多少份就能赚回来,毫无压力,so easy。
 

  当时选址时看到一个租金五千多的,一个两千多的,然后果断选了两千多的,到最后发现无论我做得有多好,顾客就是不来这,完全没脾气。
 

  2. 中间地带最不讨巧。
 

  我刚开始找地方的时候总是喜欢看周围都有什么,东边不远处有学校,西边不远处有医院,南边街口就是繁华区,北边街口也是闹市区,这地方得天独厚绝对没毛病。结果发现无论是学校还是医院,无论是哪个闹市区,人群再多,走到我这里的时候基本上已经分流得差不多了。
 

  本来想离哪都近,结果却发现哪一边的人都抓不住。所以选址必须要认定一个顾客群体,一定不能选中间地带,本以为哪里都可以讨好,结果却发现这样最不讨巧。
 

  关于产品
 

  1. 别拿自己的口味当标准。
 

  我遇到很多刚开始做餐饮的人都会犯一个毛病,想做一个产品,因为自己觉得好吃,想做一个味道,因为自己喜欢,想开一家店,把自己喜欢的东西卖给全世界。
 

  我以前也犯过这样的错误,因为我自己口味比较重,所以整个产品的调整都是围绕味重展开,结果发现很多顾客接受不了,后来就根据顾客的需求调整到了合适的标准,果然不是我自己喜欢的样子。
 

  2. 不要试图去迎合所有人。
 

  刚开始开店的时候,我每天都会查看网上的点评,看顾客的意见,只要有人说不好就带着团队反思、调整产品,有人说咸了赶紧就少放盐,有人说淡了赶紧就多加料,最后搞的越来越多的人不满意。
 

  后来时间久了终于明白一个道理,无论你做的有多好,总会有人不喜欢你。
 

  3. 不要妄图把你的店开成杂货铺。
 

  刚开始做生意的人常常会遇到这样的情况,看到自己生意不好隔壁卖面的生意好,就想着我要不要把面条带上,然后看对面的快餐生意好,就想着我要不要也做快餐,最后再看斜对面凉皮很火爆,就考虑要不要带凉皮,到最后发现盲目跟了一圈身心疲惫之后,什么也没得到,生意还是江河日下。
 

  一味去改变调整,把自己的店变成了餐饮版的“杂货铺”,不但成本会提升,产品质量也难保证,到最后就只有死路一条了。
 

  关于宣传营销
 

  1. 别盲目做活动,别做盲目的活动。
 

  我开第一家店的时候宣传策略非常简单粗暴,进店就免费,结果开业第一天异常火爆,全城的老头老太太都吸引过来了,反而是那些真正喜欢吃砂锅的年轻人过来连队都排不上。结果第二天半价,人少了一半,第三天全价,再少了一半,接下来用了差不多一周多才恢复元气。
 

  新手开店最喜欢搞一些花里胡哨的活动,到最后自己也不明白为什么搞,反正觉得应该把气氛搞起来,所以就不明不白地搞了。做活动不能盲目,更不能做盲目的活动。

唐记桂林米粉加盟

  2. 别玩什么花样,能促进生意才是王道。
 

  随着某一些打着互联网餐饮旗号的餐饮的火爆,越来越多的年轻人把玩花样当成了开店的重头戏,有钱有资本的肆意挥霍,没钱没资本的也盲目跟风,到最后潮水退了就发现自己光着屁股的窘境了。
 

  众所周知,一个美食项目是相当赚钱的,有人的地方就是需要吃饭的,更不用说这样的一个美味了。开上一个唐记海燕桂林米粉加盟店,让你能够用人们不经常吃的米粉带给大家。丰富的经验和开店技巧让你能够在加入之后的第一时间就能够赚钱。赶快加盟吧。

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