同样是米线,为什么十秒到比较火?

　　菜单，是餐饮很高的品牌战略。在未来的餐饮业，品牌要发展，做菜单不能单单只做运营型菜单，要上升到一个战略性的维度，而菜品的种类是品牌宣传很重要的落脚点。餐饮竞争的本质就是物种之争。那么为啥十秒到比别的同类的品牌比较火爆呢，这就不得不说明一个问题了。

　　餐饮竞争的本质是物种之争，餐饮行业未来十年，很大的创业机会就是把小物种做成大物种。“椰树牌椰汁”纯植物，也具有去火功效，还比王老吉便宜，其原本具有比王老吉更有价值的优势成为大物种，很遗憾并没有。就因为椰树不懂得如何把小物种做成大物种的，所以餐饮圈的朋友们要避免椰树的教训。

　　在欧美，餐饮百强企业中，80%都是属于快餐品牌，均以汉堡和披萨为主。而中国的餐饮企业百强中却很少有快餐品牌，为什么?因为中式快餐的标准化程度不高，所以中式快餐有机会做大做强，但是非常难。米线品牌却占了中国百强餐饮品牌的三分之一，是因为在中国，云南过桥米线很早就实现了标准化。

　　物种本身的变化都是内在的变化。那些历经多年的品牌，并非一层不变，而是跟上了时代的趋势，与时俱进，同时还保留了其原有的特色。如果您简单的认为老品牌可以永远不变那您就错了，全聚德为什么要卖烤鸭外卖，那就是顺应时代的需求，十秒到米线加盟就是这样神一般的存在。