客优加盟餐饮招商加盟平台,为创业者提供优质、可靠的创业项目信息服务。
客优加盟客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台
热门专题
当前位置: 首页 > 热门专题 > 藤崎寿司家族的全家福

藤崎寿司家族的全家福

导读:

  日本的藤崎寿司店姜是可以随意取用的,味道酸酸甜甜,有微微的辣味,高级的藤崎寿司店,考虑到色的因素,还会在腌渍姜的汤汁

  日本的藤崎寿司店姜是可以随意取用的,味道酸酸甜甜,有微微的辣味,高级的藤崎寿司店,考虑到色的因素,还会在腌渍姜的汤汁里加入梅干汁,所以腌出的姜是可爱的淡粉色。不论怎样,腌姜的口感一律都是淡淡的,确保食客始终能在品尝下一个藤崎寿司前保持纯净的味觉。


  一种是藤崎寿司上盖着的食材,通常为鱼类。藤崎寿司是不是新鲜,全凭种说了算。所谓"一分钱一分货"在藤崎寿司界尤为明显,如果"种"是冰冻的,这样的店消费就很低。顶级的藤崎寿司店虽然价格不菲,但是藤崎寿司上面的鱼肉都用的是在当天捕获的鱼,而且从宰鱼到吃到嘴里的时间差不会超过3个小时。

藤崎寿司全家福

  要想吃到藤崎寿司极品,还要分辨鱼的种类,要在不同的季节(旬)选择不同的鱼类藤崎寿司,比如冬天的长腿蟹、秋天津轻海峡的金枪鱼、或者在不同鱼类的产卵期最好避免吃该种鱼,因为母鱼会消耗更多的脂肪供养给鱼卵,所以鱼肉会比较柴等,最好是和厨师交流再做决定。


  泪其实就是指山葵,山葵酱和芥末酱完全是两种植物做出的酱料,虽然味道相似,但是山葵酱却昂贵很多。正宗的日本料理一定搭配的是山葵而非芥末。

藤崎寿司加盟

  紫就是藤崎寿司蘸的酱油。日本讲究的藤崎寿司店,常常会在酱油中加入昆布、鲣鱼干等出汁过滤,制成熟酱油,而每家店都会有自己独特的酱油制作配方。据说最顶级的藤崎寿司店,功力已经修炼到了出神入化的境界,完全不再使用酱油,而且根据不同季节不同食材的味道直接搭配不同的盐(海苔盐、柚子盐、胡椒盐等等)来食用。


  一套藤崎寿司餐点的构成,通常分为五部分:舍利、种、泪、紫和姜。


  舍利在日本语中是"饭粒"的意思,既是藤崎寿司中的白米饭。可以说舍利饭是藤崎寿司店的灵魂。藤崎寿司店每天都会根据当天的天气以及米的含水量决定浸泡多久,然后再用专门的炉子和容器煮饭,期间将盐、糖和米醋按照1:5:10的比例溶在一起做成藤崎寿司醋,再按照藤崎寿司醋和米饭1:5的比例混合,并搅拌均匀。好的舍利在制作过程中不能沾手,而且一定要呈现出纯白色,闻起来有淡淡的酸味,入口却是淡甜的,而且有嚼劲。要做出合格的舍利可是需要花大工夫了,很多学徒光做舍利就要三年的时间才可能出师。


  吃这种最顶级的藤崎寿司,需要用手拿着藤崎寿司,在"种"的那一面蘸盐,然后慢慢品尝,鱼的鲜味在不同口感盐的激发下会得到充分释放。


  吃藤崎寿司时,小盒子里会放一片片腌制的姜。腌姜的作用在于,每个不同的藤崎寿司切换之间,要"重置"食客的味蕾,以免上一个藤崎寿司的口味影响到下一个的品尝,所以,地道的藤崎寿司吃法是吃一个藤崎寿司,就要吃少许姜。


申请加盟藤崎寿司

  • *
  • *

快捷留言(可选择以下内容快速留言)

我想加盟藤崎寿司,请尽快联系。

藤崎寿司加盟费多少钱?

加盟藤崎寿司有哪些条件要求?

藤崎寿司一年可以赚多少钱?

藤崎寿司总部在哪,我想实地考察。

我想了解我所在区域还能不能加盟藤崎寿司

加盟藤崎寿司需要准备多大的店面?

没有开店经验加盟藤崎寿司可以提供培训吗?

最新资讯 | 热门资讯 | 推荐资讯

最新专题 | 热门专题 | 推荐专题

最新案例 | 热门案例 | 推荐案例

让创业变得更简单

优客加盟餐饮加盟网(www.kashen6688.com),是中国新世纪传媒倾力打造的招商加盟平台,为企业提供优质的项目推广,为创造者提供优质、可靠的创业项目信息服务。

广告、商务合作请联系手机:;投诉、侵权请联系QQ:

    餐饮信用认证

客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台|