说到山崎面包蛋糕店加盟,小鲜以及小鲜的小伙伴们,马上就会想到他家的比利时奶酪面包。这款比利时奶酪面包可谓是山崎面包的“当家花旦”了,它结合了蛋糕和面包的口感,酥软香甜,表面撒有天然可可粉,内有比利时奶酪,它以好吃又实惠的特点,一经推出就获得了大众的普遍好评,并获得“金牌面包的称号”。因为消费者对比利时奶酪面包的热情,导致其他产品的销量也跟着提高了,山崎面包蛋糕面包加盟店就这样成功的在市场站稳了脚跟。
从山崎面包的成功中,我们可以学到很重要的一点就是:要想让顾客对我们的店铺留下深刻印象,一而再的光顾,就要打造一款不靠促销靠走量的爆品,让它的美味烙印在顾客心中,从而带动我们整体的营业额。具体该怎么打造一款爆品呢?小瑞来给您支招~
1、先给你的顾客定个位
既然是爆品,就一定要有针对性。就拿比利时奶酪面包来讲,由于它的热量偏高,是不适宜中老年人食用的,它所针对的顾客群是爱吃甜食的小孩和年轻人。所以我们在打造爆品时,首先要考虑的是,你的店铺所面对的,多是什么样的顾客群体,只有清楚了这一点,才能投其所好的进行产品推广。
举个例子,如果来你们店里的顾客,多是上班族,那我们推出的爆品,就一定要有便于携带的特点;如果多是中老年人,就要在爆品中突出实惠与健康的特点。
2、满足受欢迎的产品必备的基本条件
什么样的产品有成为爆品的潜质呢?虽然人们所喜爱的口味千千万,但有一些基本条件,是受欢迎的产品所必需的。总结起来就是:好吃、健康、实惠。
纵观大小蛋糕面包加盟店的爆品,好吃、健康自然不必多说,他们还有一个共同点就是价格实惠。实惠就意味着会有更多的人愿意购买尝试,所能影响的群体范围就越广。所以小瑞要提醒各位老板的就是,给爆品定价的时候,一定要考虑到实惠这一点,要让消费者先从价位上接受我们的产品。
3、尽情的包装宣传吧
解决完爆品本身的问题,紧接着就是重要的包装环节了。想一个大方好记的名字,撰写一个好的故事,设计一个精致的包装,这些都会为你的产品加分哦~
关于宣传的策略,小鲜给您准备了干货,给各位老板一个参考~