探鱼 餐饮行业加盟新选择

 

　　由于探鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过总部反复调整的，所选中草药及调料多达40余种。因此，若不是创业店(可以由总公司统一派送调料和培训员工)，一般的烤鱼店面是不可能做出探鱼烤鱼的。

 

　　探鱼店面根据规模大小通常在80——300平方米之间。选址更好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。为了形成扎堆效应，更理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，探鱼烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。

　　下面是探鱼利润的大致计算，以150平方米的店面为例：店铺租金约为2.5万元，放30张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，共计约2万元;简单装修、购置桌椅、粉刷墙面，需要5万元左右;优次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元;另需日常进货用的流动资金3万元，总共大约投入18万元便可开店

 

　　但探鱼的的毛利率为50%，30张桌子按照不同大小，总座位以70个计算。平均每天翻台2次，则顾客人数为140人。如人均消费为35元，则日平均销售额为4900元，月平均销售额为147000万元，月毛利为73500元。店内聘请4名员工，以每人2400元工资计算，共9600元。水电煤为6000元，管理及其他杂费1000元。三项加起来一共16600元。扣除房租，则每月盈利为：73500元-16600元-25000元=31900元，大约六个月就可以回本，是一个值得投资的好项目。

 

　　意向投身于餐饮行业中的投资者们，在看完了以上的详细介绍之后，相信已经对于探鱼一定有了更为深入的了解。总而言之，只要大家能够结合自身的实际情况，寻找一家实力总部创业合作，来选择经营项目，相信一定可以获得理想的回报!