有民谚称小暑大暑,有米也懒蒸,意指天气太热了,人变得散漫,连三餐都懒得准备。
因此,在这段时间多做一些开胃解馋的食物,比较能勾起人们的食欲,而这其中,最受人们欢迎的美食当属包子了。
不过,包子的种类这么多,什么包子这时候吃最让人开胃呢?
当然是八宝素包啦~ 又鲜又美味......
八宝素包怎么做?
食材:
面粉、鸡蛋、橄榄菜、胡萝卜、黑木耳、平菇、香豆腐干、粉丝、榨菜、葱花各适量,盐、花生油、香油适量。
做法:
1、面加蛋清、盐、清水和成面团,将面醒两个小时,这段时间准备馅料;
2、胡萝卜蒸熟,橄榄菜 、黑木耳、平菇用滚水烫一下;
3、将全部原料剁碎;
4、将剁碎的原料一个盆中,加入适量盐、香油、花生油,搅拌调匀待用;
5、将面团分小块,擀成包子皮,每张包子皮包入馅料少许,捏成包子;
6、将包好的包子蒸熟即可食用。
营养分析:
胡萝卜
质脆味美,素有小人参之称,其营养十分丰富,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。夏季,多吃胡萝卜,不仅能够强健脾胃促进消化,还可以提高身体免疫力。
黑木耳
质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的着名食用菌。
据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,是人体的清道夫,还有天然补血的功效。夏季食用补气润肺,有助清理肠胃,预防便秘。
橄榄菜
营养价值是非常高的,不仅所含营养成分丰富,而且含量比其他食物高,尤其是水分、橄榄油、微量元素、维生素的含量,是很多其他食物所不具备的,而且对身体好处多,是养生保健、美容养颜的美好食物。
平菇
不仅营养丰富,还为食物中增加了一些鲜味。
这一款八宝素包,食材很是丰富,鲜味十足,而且营养充足,不仅能够帮助开胃,还有助于养生保健!
天气如此炎热,来一款美味营养诱人的八宝素包,绝对是上上选哦~