客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台大家都知道细节决定成败，但是真正要注意细节时，很多餐饮加盟店的经营者都不知道该如何下手，在这里提供给加盟包大人包子店的经营者们一些建议，做好这些细节，你离成功就不远了！
1、就餐的客人中如有外国朋友，要主动询问是否需要刀叉，因为不是所有的老外都会使用筷子。
2、上餐要先移出位子然后再上餐，上餐时，要提醒客人注意，避免将汤汁弄到客人身上；拿取餐具或饮料时要使用托盘。
3、随时留意客人的茶壶杯内是否有茶水并及时斟满，这样能避免客人因杯内没有茶水而带来的不满。
4、营业前要仔细检查各区域内的餐前准备工作是否做好，包括卫生、餐具、开水、酱醋缸、牙签盅等。
5、管理人员在营业时应实行走动式管理，要不断在自己的工作区域巡视，看服务人员的服务是否到位，烟缸是否需要更换，菜是否已上齐等。并及时发现有客人东张西望时，要主动上去问询是否需要帮助。
6、让员工养成每天检查设备设施的习惯，如果发现设施损坏要及时反馈。
7、如果客人所点菜肴估清或已卖完，要在第一时间通知客人换菜或者帮其退掉，因为拖的时间愈长，发生客人投诉的几率就越大。在营业中接到沽清通知时，及时告知其他同事。
8、如果发现就餐的客人中有带小孩的要及时为客人搬来宝宝凳，点菜时，主动为客人推荐一至两道适合小朋友的菜肴。
9、点完菜时要复查台号、位数以及菜肴是否正确，并注明时间和要求，这样不但能减少上错菜和漏掉菜的几率，还能减少厨房、收银、点菜员的麻烦。
10、上班之前想想是否带好钥匙或工作用具，以免因为自己的疏忽耽误了工作。
11、如果送上来的菜肴并非客人所点或者未到上菜时机，要及时退回传菜部妥善处理安排。
12、上菜前检查菜内是否有异物，这样可以减少一次投诉。
13、见到客人和同事，要在3米内向他们微笑致意；接听客人的电话时，要让电话那头的客人听到微笑。微笑不但能给客人带来喜悦，而且可以化解客人的不满。
14、进入办公室和包间之前先敲门，以表示对客人的尊重。
15、在服务过程中，服务人员如果要暂时离开岗位（如需要买单、催菜、送餐具、拿酒水、饮料或者其他事情），要关照同事代为照看自己的服务区域。
16、如果发现地上有垃圾，要随手捡起，只有这样才能保持店内就餐环境的整洁。
17、在买单之前要核对账单，查看是否多单或漏单；要及时给客人送回发票或找零。
18、客人买单后，要立刻对现场检查。如果发现客人落下了东西，要及时交还给客人，如客人已经离开，要将物品交给主管，以便于及时和客人联系归还物品。
