餐饮加盟店调配促销准则:客人点了汉堡等主食,可以建议是不是要添加小食,饮料要什么口味的,是不是要调配甜点,如蛋挞、甜筒等。
餐饮加盟店时令促销准则:宜多介绍时令产品,不时不食。夏天促销冷饮,冬天促销热饮,反之,是失败的。如大夏天,天很热,进来位满头大汗的顾客,他想要的是先来杯冷饮,而你一个劲促销汉堡、鸡件等,明显不合时宜。
运营餐饮加盟店时紧记盲目准则:不要为了盲目抢夺销售额而过量推销,要记住常客也 是餐厅的生财之道。如一位顾客来用餐,点了份量足够的产品后,服务员还在促销这、 促销那。试想,顾客还能吃好吗?这么的促销会使顾客厌烦。