客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台过去2017年的餐饮加盟市场，创新求变者犹如八仙过海，各显神通。定位理论、好吃战略、产品主义、爆款产品、庸俗营销、团购促销、采购联盟等等，创新之声不绝于耳。回望这一年，我们发现炒噱头、搞花样的餐饮创业者有不少，但是最后成功的却寥寥。看来，花哨再多，不深入消费者心的依然没有发展。餐饮创业者如何做到以消费者为中心呢？在四美包子加盟的小编看来，有以下几点需要注意：
重互联网融合，切忌盲目跟风：实体经营者不擅长靠互联网+创新营销业务，但应以+互联网形式迎合消费者行为的变化。实体餐厅无论是自建还是应用第三方平台，首先要了解本群消费者的行为习惯和潜在需求，建立自己或共享的互动平台。
重供应链管理，而不是简单控制成本：餐饮加盟行业将迎来供应链为王的时代，尤其是已经具有相当规模的连锁企业。供应链的核心是在保证品质的前提下，整合食品安全、物流、采购、产品信息源等，提高效率和质量，建立长效的成本控制机制。
重消费者定位，避免错位：定位理论的核心之一是以消费者为中心，模仿他人、撕逼对手等。这反而忽略了消费者需求，研究对象错位。每家餐饮品牌的基因不同，无论传统的还是时尚的，研究消费者定位才是持久之道。
重吃的乐趣，而不是价格：外卖、团购、打折等不会成为消费主流，换不来忠诚客户，只能为支付金融打工。与零售业不同，餐饮消费者依然传统，重现场美味体验与环境服务，每一个人对高性价比的标准都不同，一味低价不是竞争力。
重品质，打造特有卖点而不是噱头：追求爆款不是卖点，品质才是永恒的卖点，品质才能换来信任。每家餐饮品牌都有地域、产品、工艺、环境、服务等方面的特点，如好吃战略、产品主义，都是以品质为中心，以独特的品质满足消费者需求。
