四喜儿划重点！多方位协同作战32字要诀

　　近年来，各种餐饮品牌层出不穷，餐饮行业发展迅速，但是真正盈利且存活时间久远的却并不多。这些长寿的餐饮品牌经营店铺有什么秘诀呢？

　　信息：及时、有效、正确的信息交流沟通，有助于门店整体经济指标实现。

　　费用：各种费用控制是营运中的重点，特别是人事费用。

　　考核：营运的好坏是效益的体现，但效益的体现必须要有考核来落实。

　　协作：发挥团队作用，是营运工作的必由之路。

　　诚实：诚实是根本，保证真实，不作假。

　　卫生：良好购物环境，并不取决于装修的档次，很大程度上在于清洁。

　　陈列：美观、丰满，吸引人的陈列一直是门店所追求的目标。

　　调整：商品数的调整，畅销和滞销品调整，竞争店铺商品调整，促销活动期商品调整，当季商品调整。

　　质量：操作质量、商品质量、服务质量，质量第一是门店取胜的重要手段之一。

　　竞争：竞争不可避免，了解竞争对手，提高自身经营能力。

　　促销：随着竞争店增加，合理性的促销，可提升销售额。

　　盘点：盘点是衡量营运业绩的一把尺子，知己方能胜彼！

　　库存：库存是难题，实时掌握店铺运营数据，控制好货物进出。

　　培训：发展、经营、管理，想要做好，都需要培训学习。

　　安全：安全重于泰山，顾客安全、员工安全、门店安全，三者不可忽视。

　　防损：严格管理控制，降低损耗，降低成本。

　　以上，我们一起来听听包子加盟知名品牌四美包子运营部为我们总结的店铺经营32字要点。