客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台正宗麻辣烫品尝四要素：一看、二闻、三品、四回味：
正宗麻辣烫：鲜、香、浓、醇：
《一看》一碗麻辣烫上桌首先我们先要看这个汤的色泽必须是自然浓白、醇厚。正宗的麻辣烫是需要经过三个多小时的精火熬制。
1、不应该是纯白如雪，如果是纯白如雪那必定是加了一些如：三花淡奶、增白添加剂、浓汤宝之类的产品调出来的颜色;那这样的话就已经失去了现代人所最求的：“绿色、健康、养生、安全”的要素了。
2、原汁原味精火熬制的麻辣烫不应该是色泽发黑灰暗，如果是发黑灰暗那就是熬制麻辣烫的技术和配方上有问题;
《二闻》一碗麻辣烫上桌，先不要急着立马喝汤，而是应该先将鼻子靠到碗边，做一个深呼吸闻汤的味道是否浓香味醇正，但是这个香味要不是那种奇香，要很自然的香味，正宗合格的麻辣烫闻起来应该是浓香味醇正，若有若无的闻到一股清香的味道，要具备麻辣烫的自然麻辣烫香味，而不是麻辣烫的腥味。
《三品》品尝汤的味道原汁原味，要不带很重的调料味，鲜味要适中，汤流到嗓子处要感觉到那种浓厚的感觉，而不是看的很浓白，喝到嘴里面还是很清淡寡水，那这个浓白就必定是添加剂调出来的。有的店里面你看到有麻辣烫子在里面熬汤，那其实只是做做样子哄人眼球而已。
《四回味》一碗麻辣烫吃下去以后，要口不干、不燥，要留有余香，有那种让人意犹未尽的感觉。浓浓醇厚的烫里面辅以淡淡的胡椒香味，麻辣烫的鲜嫩、清脆、香糯。此才是上品。如果你对于这个项目感兴趣就在下方留言咨询吧!
