200平小店,每天客流高达1000人,翻台率10次,这样的业绩是如何做到的?其实道理很简单,可以用传统的4P理论来解读,接下来就让西少爷肉夹馍加盟为你详细的解答一下。
1、不进shoppingmall,回归街铺:购物中心餐饮品牌太多,这就造成餐饮供大于求;而西少爷定位做肉夹馍,全力做到最好吃,别家比不上,多远都得来。
2、不要占便宜,高租金是高保障:高租金意味着高流量,对开店的成功率有高保障,不要想又便宜又有好客流的地方。
3、不要线上10W+,要门店天天10W+:很多品牌都在追求线上文章10W+,而我们追求线下店门前客流10W+,高流量才有高捕获率。
4、选址的核心是可见度+可接近度:餐厅是产品的舞台,西少爷80%的展面全部让位给产品,直接用产品吸引顾客,打造的卖场场景是:必须让人停下脚步,必须让人流口水,用产品临门一脚将顾客引进。
从不打折,传播以口碑为导向。餐厅就是把产品做好,把产品卖出去。促销本意就是促进销售,不是打折,是促进选择,西少爷的诱客点:做好品质、打造最佳卖场(让顾客停下来,必须流口水)让产品增值、顾客口碑自传播。
餐厅是菜品的舞台,产品是最大的的媒介。好的产品自己会说话,顾客吃到好吃的产品,会有自传播效应。
我们要做的就是做好产品,其它都是多余的,怎么样?以上所说的这些,我想聪明的你一定都已经明白了吧!既然明白了,就赶紧选择西少爷肉夹馍加盟吧。