苏氏牛肉面做红烧牛肉面极其认真。从食材的选择到加工程序的制定都一丝不苟。所选牛腱的部位以及分量都非常准确,据说一般一头牛的牛腱只够做八碗面。这些牛腱跟其他牛肉一起,先要用自炒的底料卤,然后长时间文火烹煮。最后用分子厨艺法分层提取保存牛肉汤,待到出面的时候,再按比例还原成原汁原味的牛肉面汤。
所有的苏氏牛肉面加盟店,全部联网由苏氏牛肉面总部系统管理,进入互联网的大数据时代通过数据分析问题,做出商圈选址、如何评估、产品研发、营运标准、行销策划的调整和改善。让每一个小本创业还是投资的加盟商成为餐饮的营运管理者走向统一和标准,而不是一位无管理可言仅仅会炒菜的技术厨师。
想创业选择什么项目比较好?选择苏氏牛肉面馆就对了,它不断创新的口感为消费者带来全新的味觉体验,而且苏氏牛肉面馆加盟费低,采用线上线下的经营模式,扩展了销售渠道的同时,还增加客源和收入,所以发展空间非常广阔,也给更多的加盟商提供了一个创业的平台。