加盟麦琪尔甜品店要注意什么呢

　　现在，甜品等烘焙产品受到了很多朋友的喜爱，不少人已经把甜品当成早餐了，面对这么大的需求量，那烘焙行业的压力和竞争自然就会相应增大，各饼店老板都争先恐后的想做好自己的甜品加盟店。麦琪尔列出了三大要素，希望饼店老板多加注意：

　　（1）甜品店定位。

　　由于营业额是靠来店消费者的每次消费额累计起来的，所以菜单规划相当重要，提供哪些烘焙产品是在定位时不可忽略的工作。随着商业结构的变化，消费意识形态的改变与生活水准的提升，甜品业者要配合时代潮流与顾客需求，提供满足顾客的产品与服务，而不能以传统的方式，开了店就坐在店里等客人上门；现代化的甜品是主动出击，所以在定位时要了解现在烘焙业流行什么及考虑未来可能发展趋势。

　　（2）甜品店形象塑造。

　　以甜品店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好服务提供等等，可以维系与顾客的良好关系。在有形的方面，可以透过烘焙产品的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配。

　　（3）甜品店使用好品质的原物料。

　　甜品店中的食品口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的甜品店，不但是门庭若市还口耳相传；但是一家口味不好的店，不但消费者吃了一次后不会上门，还会形成不好的口碑。

　　现在不但要有资金去创业，更要懂得创业之后如何去经营，日益剧烈的竞争要想脱颖而出就必须要有自己的特色以及坚持自己的理念才能在这么激烈的行业中占取一起之地。