客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台餐饮加盟创业最耗费精力的就是前期的准备工作和经营过程中的数据分析。特别是餐馆选址，花费了创业者不少精力。一般情况下，让煮元张告诉您把握以下三点就能选好一个符合餐馆定位的地址，我们一起来看一下！
一、不要轻易在选址上独辟蹊径
我们见过一些极具个性的餐饮将地址选在僻静的小巷子里，或者高耸入云的楼顶，还有的远离都市、远离人群、远离餐馆和商业区。他们还会起一个奇怪的名字，乍一听都让人不知道是餐馆，而且装修的很不错，看起来格调很高。但结果呢，有些的确不错，有的却不幸成了没人去的地方。
那些看起来很个性的餐饮，为什么不提倡去做呢？
因为这本身就是一个冒险的事情，你可以在装修、产品上突显个性，但一定不要在选址上突显。因为这不是一般人能玩的，那什么人适合这些呢？
1、本身就有一部分客户资源需求，比如一些一直有往来的生意朋友，而这个人群也都比较大，常常在外面吃饭也不方便，于是就建立了这么一个餐馆只供这些朋友用餐。
2、还有就是本身对餐饮了如指掌，有很强的策划能力。可以利用人的猎奇心理，加上有力的宣传，引来客源。
3、拥有广泛的宣传渠道。如果你认识的朋友不少，还认识很多媒体，那恭喜你开餐馆具备了有力的宣传渠道。
所以，一般没有这些优势的人，不提倡搞个性化餐饮选址。
二、不要太扎堆，也不要不扎堆
不要太扎堆的意思就是，不要看很多竞争对手在哪你就在哪，除非你的产品和服务都是极好的。但也不要不扎堆，就像第一条所说的独辟蹊径是行不通的。
其实找地址，要扎堆的，只是要看清楚扎什么堆，比如这条街上有很多小吃店，还有很多服装店、超市等，你就应该扎堆。因为你的餐饮和人家不冲突，别人卖早餐，你卖中式快餐，完全是可以的哦。
如果你确实看好这个地方，这个地方也有几家你的竞争对手，你就要衡量竞争对手们的特色跟条件，再来跟自己的做对比，找出其中的差异，进行包装经营。比如：他们不是自助的，你可以做自助；他们价格高，你可以价格适中；他们装修风格一般，你可以个性化装修。总之，要综合分析你的竞争对手，找出他们的优缺点，来以彼之长补己之短，以己之长攻其弱点，差异化包装经营策略。
三、跟随和你顾客人群相似但产品不相似的店面
这样做比较省心，成功几率也大一些。比如餐馆风格类似，都是走青春时尚范儿的，他是卖快餐的，你是卖中餐的，那可以看他开在哪儿，你跟随着。前提条件是你的产品质量过硬，装修档次跟得上哦。这样比好比是你的似敌非敌、似友非友的朋友给你找好地方了，检验好这个地段的市场了，你只需要想办法在其周围找即可。
检验市场的方法有这几点：
1、通过竞争对手，或者相似的餐馆，看他们的客流量，品尝他们的味道，观察他们的客流变化。
2、通过早中晚，进行观察，当然这得根据你的餐饮来定。比如你卖早点，那就看早上的，卖小火锅就看中午晚上的效果。
3、根据餐饮形式选择人群，比如上班族聚集的地方，就很适合卖一些快餐外卖。
4、如果是在住宅区、商业区、步行街等地方就很适合卖火锅、休闲餐饮之类的。
归根结底，选址要根据你的餐饮项目而定。
做好以上三点，餐饮创业的选址就不是问题了。
