1、专心一致。不要因为美食做得好,就想把手艺无限发挥。或许你还可以兼做卤味熟食,那是因为这两者相差不大,不影响你的整体形象和核心生产力,如果同时又想做饮料、小吃加盟店,红火的生意可能性就会因此萎缩。
2、利用别人的原料。好多人看着自己的生意越做越大,需要的做美食的原材料也越来越多了,免不了想如果自己能够产材料的话该有多好,成本是不是就降低了。但是可不一定!算一算成本真是不低,还要分散过多的精力,“损兵折将”真是不值。“小而全”的企业往往会走入这种经营误区。
3、生产优质的产品。决定生意是否能够做大的还是产品的内在品质,消费者可不是傻瓜,他如果从你的鸭脖里吃出一根头发或者是石头来,哪怕只有几万分之一的机率,他从今以后也会百分之百的拒绝你的产品。
4、利用别人进行销售。现在有好多店里实行的都是自产自销,其实这样往往适合老买主。一方面要生产,一方面还要考虑销售。
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