为什么唯独这家烤鱼卖的好呢。记者采访了一家分店的负责人吴先生,他告知,我们之所以这么火,就是因为我们只做烤鱼这一道菜,少而精是闻一我家的营销宗旨,而且选用的食材也都是最好的,烤鱼所用的鱼是黑鱼,闻一我家承包了百亩鱼塘,专门供加盟店使用,所用的酸菜是用正宗的古坛酸菜秘制,宽粉也是采用了农家土豆粉,木薯粉等传统工艺秘制而成的。闻一我家的火爆不是凭空就火起来的,正是有了他们严谨的选材,时刻把顾客的口味和健康放在第一位,才有了闻一我家的火爆局面。
加盟闻一我家,绝对是最有眼光的商机。闻一我家只做酸菜黑鱼这一道菜,做法简单,加工简单,店里只需要有两名配菜工即可,连大厨都无需聘请,而且整个服务过程都比传统的涮锅简单的多,这就大大减少了服务人员,在人员成本上降低不少。烤鱼一道菜三四斤的一条鱼外加酒水涮菜就能搞定,而且顾客还能吃的实惠。因为做法简单,所以做到快,吃的也快,翻桌就多,自然也就能够赚钱了。如果能够在店里的布局上做到规划合理的话,还能增加桌子数,自然翻桌的数量还会更大。
闻一我家迅速的打开了市场,让人们知道,烤鱼还有这样一种吃法,不仅美味而且健康,吃出了意境还吃了生活的品质,笼络了一众吃货的心。简单而又科学的吃饭流程,又让闻一我家的制作成本上大大降低,但是翻桌率却不断的攀升,这样一家加盟店,用实力说服了一众投资者,让他们看到了投资的价值。