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乌江烤鱼作为中美文化碰撞而打造的概念餐厅，贴合当前流行元素，乌江烤鱼以海洋主题风情烤鱼为主打特色，倡导健康饮食，崇尚品质生活。乌江烤鱼结合西方的营养学添加配菜，在丰富蛋白质的基础上增加了大量人体必需的营养物质及微量元素。
在乌江烤鱼，顾客不需要等待很长时间就能够尝到鲜美的烤鱼，恰好达到“欲擒故纵”的效果。此外，乌江烤鱼对鱼的摆放颇有讲究，精心的摆盘保证客人们皆大欢喜。乌江烤鱼加盟投入少，原材料成本低廉，开店无需太多投资，真正小本加盟，开店期间还能得到总部各方面的支持，辅助新开店铺的运营。
