客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台 2018年，在餐饮行业里什么单品更赚钱？答案必须是烤鱼！2018年餐饮大势“爆款单品”非烤鱼莫属，主打活鱼烧烤的巴蜀烤鱼餐饮品牌，如今红遍全国，绝非偶然！
在未来的餐饮行业中，大而全的餐饮形态势必会被单一化、小而精的餐饮模式所取代。因为餐饮成本越来越高，而消费者的忠诚度却在相应降低，只有不断创新模式、推陈出新才能刺激消费欲望。
大家可以从烤鱼发展的4个时代看出，从更初的巫山烤鱼，到第四代的新模式烤鱼，虽然经历了不同时期的符号，但烤鱼这个产品确确实实火了十五年，从未停下更新的脚步。
烤鱼单从这个产品来说，一直受不同时代的食客所喜爱，名副其实的常青产品。它的内容大于形式，极具生命力。现在很多人质疑烤鱼，认为它是一阵风，从烤鱼的历程来看，烤鱼这个产品不会被淘汰的，只是未来将会有不同的，更多新模式替代现有的模式，继续推动烤鱼的发展。
如此说来，“烤鱼”在餐饮市场中还是有很大的扩张力。很多创业者非常看好巴蜀烤鱼烤鱼的生命力，那么，问题来了，已经立足餐饮界多年的烤鱼，那么多的烤鱼店，形形色色的口味品种，你还能够怎样创新突围成功呢？
如果当你选择了烤鱼这个项目，就要一步一步脚踏实地的将其落地。既要懂得如何开好一家烤鱼店的经营思路理念，还要懂得如何制作市场更流行口味的烤鱼。
你知道什么口味的烤鱼更受欢迎？酸辣味、麻辣味、豆豉味、鸡汁杏鲍菇味、山胡椒味、蒜香味、香辣味、泡椒味、鱼香味、黑椒耗油味……哪一款口味呢？
你知道怎么选取做烤鱼的食材？你知道做烤鱼的辣椒有很多种吗？皱皮辣椒、红灯笼椒、美国红、涮涮辣等等各司其职，你都认识吗？知道怎么用吗？
你知道什么模式的烤箱适合自己吗？当你决定要做好烤鱼的时候，你要考虑的问题不止以上那些，还有烤鱼店铺的选址、产品的结构、客人的粘合度……太多太多了。来巴蜀烤鱼烤鱼，我们手把手教你。
