最大的特点是,店面不大,有一些就在中庭的过道上,店里没有嘈杂的人群,只有精致的装修,简单而又合口味的吃食。不用花太多时间和太多钱,就能吃完一餐饭。
其最适合的口岸在商圈,在商圈餐饮中,因为店面小、即时消费、环境轻松,尤其受到吃喝玩乐为一体的商业综合体青睐,因此成为商圈的最佳搭档。对此,国内的很多餐饮品牌都在逐步转型,就是为了专门抢占这种广阔市场。
以无名冒菜为例,无名冒菜是一家以冒菜为主打产品的实力品牌。它大胆变革创新,突破性的开创冒菜米饭快餐新餐饮品类,在改良创新冒菜口味的同时,大大提升了上菜时间,没有就餐时间限制,客人随到随时上餐,没有了营业时间的框定,随到随吃,而且后厨没有明火,更易把控,不仅降低了经营者门槛,并且3分钟内即可出餐,单人、双人份的大众快餐式消费模式,人均消费低,用餐只需20分钟即可,大大提升了门店的翻台率。
这种店铺客单一般在30-50元。同时还包括一些饮品、甜点、小吃等。人均消费额更低。作为公司的话,更是有原料统一供应的优势,产品有中央厨房和中央仓库支撑,比起传统餐饮店,食材安全方面有了保障,而且更利于节省成本。
无名冒菜市场运营总监表示不要小看这一碗冒菜,他的诞生是我们经过几年的市场研究和消费者行为习惯改变为前提,品牌推向市场之后,其市场反馈情况说明,我们的决定和对于餐饮市场的判断没有错。而且这种“小产品”,“小餐饮”,人力和技术成本投入比传统中餐低,从店面到设备到装修,投资更小更灵活。对于小额投资者是非常不错的选择。除了在商场,在社区,学校,车站,景点也都可以经营。所以,轻餐的模式对于中小创业者来说,相对投资小、风险小,经营的压力相较于传统餐饮也会小一些,是非常好的投资选择。
未来的餐饮市场,消费群体由85后90后正在成为消费主力,他们的饮食消费需求已不再局限于正餐佳肴,一些以休闲放松、味觉享受为目的的轻快餐饮成为新的追求。作为一种全新的饮食概念,而类似无名冒菜这种餐饮店提供的美食饮品大多制作过程简单快捷,消费者不用花太多时间等待就可以就餐,也适应了当下快节奏的生活方式。
此类业态的装修风格清新雅致,为消费者创造出一个休闲小憩的舒适环境,满足人们追寻浪漫情怀的情感和开展社交活动的需求;还可以弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。如想了解更多的加盟详情,欢迎在下方留言咨询。