一、市场调研
烧烤一般分为直接烧烤烤制与间接烧烤两种,目前市场上最常见的烧烤店的类型主要有以下几种:按照规模分类:摊位烧烤、大排档烧烤、店面烧烤2.按照模式分类:自选式、自助式、堂食服务式 3.按照经营内容分类:荤素搭配、全素类、专项(全羊、全牛、海鲜)类。
二、因素分析
烧烤的投资成本低:烧烤可店铺经营也可以摆摊经营。只要有合适的场地,都可经营。其他设备简单投资成本非常少。
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