开家薄太后肉夹馍店轻松致富开创新纪元

　　随着外卖的火爆，很多人看到了它的市场商机和庞大的前景，纷纷下海开外卖店，企图分得一杯羹，那么到底投资什么样的外卖最挣钱呢，答案自然是薄太后肉夹馍了，该品牌拥有庞大的消费群体，并且加盟费用低廉，销路稳定。

　　肉夹馍店的目标顾客主要是那些终日忙碌的上班族和逛街购物的市民。与到酒楼餐馆吃饭不同，一家大小光顾肉夹馍店的情况不多，三五知己好友或同事光顾的情况可能较普遍，薄太后肉夹馍选址在商业闹市区或办公楼密集的地方最为合适。

　　许多人会选择在肉夹馍店休憩、聊天、谈事。普通凉皮的成本不高，一般来说，每碗成本在0.5~1元之间，售价在每碗5.5~8元之间，最高也不宜超过10元每碗。

　　店里不只卖肉夹馍

　　肉夹馍店的装修应以素雅简洁为主色调;桌椅宜小巧精致，太粗壮，给顾客的印象是“品位”不够;因为经常光顾肉夹馍店的顾客多是中等收入人士，他们对店中的摆设、气氛尤其敏感;肉夹馍店面积有8~12平方米就已经足够。

　　肉夹馍店应该不只是卖肉夹馍那么单调，还可兼卖一些小食品，如一碟精致的小菜、花生米、甜饼或小吃都可增加顾客的食欲和回头率。在价目表上列出的汤类必须花色多样，货源充足，千万不能经常以销完为理由让顾客白跑一趟。久而久之，老顾客也会对你的肉夹馍店失去兴趣。为了方便赶时间的顾客，肉夹馍店可加设外卖服务，以取悦、争取回头客，这样才能使肉夹馍店服务上档次。

　　利润可达150%

　　薄太后肉夹馍店的开设，不需要太大的成本开支，店租的支出是最大的部分。汤料、橱具、电话、瓦煲每月约5000元，店租和杂费每月10000元左右，员工工资每月4000元左右，再留足1万元流动资金，大致3万元可开设一家肉夹馍店。若成本有限，也可考虑在离家较近的地段租较小的门面，在家制作然后运到店里销售，这样可以节省支出。