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万记麻辣烫骨汤底汤以大骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药,超过600分钟文火慢炖熬制而成,使骨胶原和钙充分融入汤中,营养丰富,味厚醇香。万记麻辣烫骨汤熬辣油,郫县豆瓣酱与汉源的花椒,涪陵的榨菜与牧马山的二荆条辣椒一起下锅,煮出麻、辣、鲜、香、爽,美味正宗,别人无法复制。
万记麻辣烫7关严把,倾心打造,7重工序制作而成,从选料、炒料、制汤、配制、火候、出锅、成品,每一道工序都严格把关,各类食材精配比例调味,美味独此一家。
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