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串串香

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     钢管厂五区小郡肝串串香隶属于成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司的成立背景 是:在一个在被改革开放浪潮席卷的时代,市场经济风生水起。
 
    钢管厂五区小郡肝串串香创始人顾先秀出生在重庆,后随父母一起来到成都无缝 钢管厂工作。为了贴补家用、养育儿女,更为了不让独门的手艺失传,她重拾母亲那 一辈就传下来的火锅手艺,于1987年在春熙路天桥下摆起了小摊卖串串。
 
    顾大姐结合川渝两地口味,研制出让食客赞不绝口的味道,生意也红红火火。因 为顾大姐的小郡肝这道菜卖得最为火爆,小摊被大家称为“小郡肝串串”。
 
    顾大姐在钢管厂退休后,这口1987年就有的味道差点失传了,后来在亲戚朋友和 左邻右舍的百般劝说之下,顾大姐才拿出了近30年前的配方,大家才又幸运的品尝到 1987年的老味道。
 
    2013年成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司成立,不久顾大姐又在新华公园后门 双林北支路开了钢管厂五区小郡肝串串香总店,接着在锦江区钢管厂五区马路对面龙 头翘脚牛肉隔壁开起钢管厂五区小郡肝串串香海椒市店,2017年4月在锦江区香槟广场 旁边红星路四段279号开了钢管厂五区小郡肝串串香旗舰店,这三家均为公司直营店, 其余为加盟合作店。
钢管厂五区小郡肝串串香
 
    因为味道巴适,鲜香麻辣,回味无穷,汤色红亮,食材又新鲜,价格还十分便宜 ,顾大姐这口地道的老成都锑锅麻辣烫(串串香)吸引了天桥下马路边儿上的络绎不 绝、排班站队的食客,把那里围了个水泄不通,每一个品尝到麻辣烫(串串香)的人 脸上都透露着无法描述的满足。
 
    顾大姐没想到自己母亲流传给她的手艺这么受大家喜爱,于是她便日复一日的在 春熙路天桥下马路边上做起了生意,这在当时的春熙路可是大有名气。生意好的同时 ,顾大姐也喜欢在利用闲暇时间钻研味道,突然有一天她有了一个大胆的想法:把川 渝两地口味结合起来。这一想便一发不可收拾,顾大姐马上向自己的亲妹夫,就是当 时名噪一时的耙子火锅董事长陈先生请教,经过不断研发改良,顾大姐结合了川渝两 地的口味,将老一辈的手艺进行了创新,创造出了这种把重庆火锅和成都麻辣烫(串 串香)完美融合在一起的做法,于是便有了如今风靡全球的正宗钢管厂五区小郡肝串 串香。
 
    这已经不仅仅止步于单纯的火锅或者麻辣烫(串串香)的结合,正宗钢管厂五区 小郡肝串串香,流淌着的是重庆火锅的底蕴和老成都麻辣烫(串串香)文化,这口锅 底是老一辈人的手艺的 好见证,是成渝两地你中有我我中有你的文化交融,是民间美 食和非物质文化遗产的骄傲!
钢管厂五区小郡肝串串香
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