(如意馄饨)
怎样包馄饨才能不散馅不破皮?
技巧一、粘水包。
用馅板表面沾水抹在皮的顶端对折,在接着在表面沾水对折包住粘贴即可。因为压好的馄饨皮表面都有淀粉,不沾水就黏不住,一煮就会破。
技巧二、元宝馄饨。
元宝馄饨,是史上最不露馅的包法。将肉馅放在馄饨皮中间,把馄饨皮一边向里卷,把馅完全卷起来;把皮两边压紧向馅中间包起来,让两边的皮粘在馄饨上就好了。
是不是超级简单又容易学呢。掌握了以上技巧,你还可以试试可爱的猫耳馄饨、更有嚼劲的方形馄饨、包起来最快的云吞,等等。想学习更多的馄饨技巧或是加盟详情,都可以在下方留言板留言咨询,我们将第一时间回复您的问题!