客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台小成本创业是一个热门话题，虽说现在是一个大众创业的时代，但是高额的创业费用往往对创业者是不小的负担。那么有没有适合大众创业的小成本项目呢?勾馋麻辣烫，投资少、风险低，是值得选择的餐饮加盟项目。最重要的，能够以小见大，对缺少经验的创业者来说，可以很快摸清餐饮从服务到管理的细节，而且经营灵活的特点可以为以后餐厅发展壮大积攒经验。那么，勾馋麻辣烫有哪些技巧可以降低入行者的风险?
1.定价对比
作为小餐厅，首先，外在以及服务规格肯定不能与那些大的餐饮店相比，所以价格会成为客人的首选因素，最好是营造高性价比。抓住食客的低价心理，可以在定价时，对菜单上的数字稍稍进行修改。比周边餐馆经常被点到的菜式价格略低，降价幅度不用太大，主要是为了营造高性价比的错觉。虽然表面看起来，客单的毛利低了，但是吸引的客人却多了，这就可以带动其他菜式的消费，总的营业额只增不减。这就是薄利多销的策略。
2.原料供应
要想降低成本，原料采购也是一招。首先要讲究购买时机，早市食材采购的价格最高，但胜在新鲜，而下午的时候，原材料最便宜，可以抓住这个进货时机。所以餐饮人可以在黄昏时到市场上转转，挑选一些降价促销的商品。只要不涉及变质等问题都可以购买，这种原料最适合那些对食材要求不高的快餐或者炸制类菜肴，供货成本降低，盈利也就上来了。其次也可以多跟本地的一些原料商打交道，最好可以跟本区域的一些小餐饮联合起来，一起向某个供应商采购，这样订单量大了，就可以向原料商寻求一些价格优惠。同时，餐厅的采购也要根据季节来变通，蔬菜应季时比较便宜和新鲜，但是过季的话就考虑多用一些当季的替代品，这也是低成本的小窍门。
3.精打细算
勾馋麻辣烫小店的法宝就是薄利多销，所以控制成本，勤进快销，菜肴不用太过高档，但粗粮一定要细作，这样才能在节约成本的基础上保证收入。精打细算第一步就是要做好统计记录，清楚店内哪些菜最受欢迎，哪些无人问津，哪些经常被剩下。
除了经营中的技巧外，勾馋麻辣烫的选址要以凑热闹的心态，往人多的地方去，不追求规模;服务上，不重规范但讲究人情，最好能体现因人而异的个性化服务;日常运营，强调数量，重视引流，人多，出菜快，客人就餐才能快，翻台率也就不会差。
上文介绍的就是小成本勾馋麻辣烫加盟项目在经营方面的一些技巧，相信只要您能运用好这些技巧，定能让您的加盟店更加创收。如果您对勾馋麻辣烫加盟项目感兴趣，欢迎在下方留言，或是关注餐饮加盟官网。
