客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台有很多的女性餐饮加盟创业者都有这样的一个疑问：每天都很努力地去经营了，生意不能说很火爆，但是都过得去，为什么算账的时候总是不赚钱的呢?原因在哪里?该如何调整呢?
其实，作为女性餐饮加盟初创者有几组数据是每天都要观测的，这些才是关乎餐厅生死的关键点。
餐厅的每日销售收入。每日销售收入的高低，决定了餐厅每日收入效益的好坏，也决定了全年收入的分布状况。开店初期，餐饮加盟者必须重视餐厅每日收入的数据，特别是就餐人数，平均餐标，每日毛利率以及其它大堂吧、茶坊、商场、车场、会议室、场租等收入情况。
女性餐饮加盟创业初期，一定要牢牢盯住每日现金入账的情况，真正做到“储银于仓，心中不慌”，只要真金白银在手，不怕各种经营困难，不怕外部经营环境的变化。
要有严格的成本意识，清楚知道餐厅每日经营成本是多少，如每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等，做好成本支出管理工作，成本费用控制工作，降低经营成本。
了解每日、每月、每季经营回款问题，应收账款的催收问题，及时督导检查财务部、营销部、餐饮部等部门，做好会议客源、团队客源、政府部门、企事业单位等客人，在餐饮、会议，娱乐消费挂账，与欠款的及时催收回款工作。
一定要查清楚应付款项，餐饮加盟者要避免收支不平衡。“收入”与“支出”是餐厅每日都要面临的经营形态——若“收”大于“支”，就有效益，有利润;若“支”大于“收”，就可能出现亏损、资金紧张和经营困难。
创业初期，女性餐饮加盟者在每日签批支付各种报账款项时，一定要注意轻、重、缓、急，注意采购支出成本、每日餐饮采购成本、以及其它成本费用的控制。在保持门店正常经营的情况下，不要造成现金与资金紧张，更不要出现发不出工资，支付不出水电费，交不起税金的尴尬局面。
餐饮加盟者要讲究市场最大化、客源最大化、收入最大化，更讲究利润最大化。所以在抓经营创收过程中，一定还要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。
女性餐饮加盟者最重要的就是要创收利润，增加利润。餐饮加盟店的经营本身就是一个需要长期并且持续性的工作，关注每天餐厅的相关经营数据，有助于及时的进行总结调整，避免餐厅的财政出现巨大的纰漏。特别是作为餐饮加盟店的老板，每日的营业额和账单是否达到预期，则关系着后期是否需要做一些营销手段促进营业额的提升。
