有句俗话叫做众口难调,加入世界上有一把个人,你做十道菜,每一道都会有不合口味的人存在的,这就是所谓的你不可能做到所有人都喜欢,就像留一手烤鱼加盟店,在烤鱼行业做了那么多年,也不能确保能够让所有的人都喜欢,这并不是不自信的表现,这才是一个经营店面人员应该有的心态。
![留一手烤鱼:做餐饮要学会正确看待顾客的评价](../file/upload/201807/19/1906033211.jpg)
餐厅不可能做到面面俱到的照顾好每一位顾客的感受,留一手烤鱼这一家烤鱼店的主旨就是服务好每一位顾客,也还是会有顾客不满的地方,而我们也应该正确的对待这个顾客的不满意评价,也许这会成为进步的一块垫脚石,你可以看到自己的不足之处,及时的改正,待到下一位顾客的时候就会注意这方面的问题,让自己获得进步。
拿留一手烤鱼来说,一般情况下,影响顾客产生负面情绪的无非就是烤鱼的味道、烤鱼制作的速度、顾客的特殊需求以及店员的服务问题,这几个问题在餐饮行业是时常发生的,遇到情绪不好的顾客先要安抚他的情绪,尽量满足他的要求,也有的顾客会对店员提出建议,也要学会吸取,改变自己。
![留一手烤鱼加盟优势](../file/upload/201807/19/1906595611.jpg)
顾客的反馈对于烤鱼店来说是十分有用的,它会直接影响到烤鱼加盟店的利益获得,因为顾客的评价也会影响到你的客源,当你得到好的反馈的时候,你会觉得有成就感,你做的值得,当有不好反馈的时候,你就能知道顾客的需求点在哪,让自己的产品朝着这个方法发展,就会有好的结果。
留一手烤鱼建议那些刚开始经营没有经验的店员,要正确地对待顾客给你的反馈,以好的态度去和顾客沟通有时候会化解很多的矛盾。