客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台作为全国首家张亮麻辣烫，张亮麻辣烫要求旗下成都麻辣烫加盟门店在经营管理上必须要了解以下几点：
食客的身份特征——每一位进麻辣烫店食客都不同，加盟门店管理者和服务人员必须精确掌握自身定位，也就是说麻辣烫更适合当地哪类型的消费者，每日来店食客主要是那些人，他们大概的年龄，收入、学历，职业等有哪些相似之处。只有了解了才能制定出最能适应消费者的 宣传策略。
食客的消费偏好——偏好是促使消费者消费的重要原因。成都麻辣烫加盟门店的管理者需要了解每一位来店消费者，他们日常最常接触的是那些，食客对门店装修、产品、服务上有哪些意见建议， 食客对麻辣烫的口味，质量，搭配，底料等等方面有哪些需求，有何种评价。只有了解 食客的要求和需求才能制定出全新的、能满足市场的、高质量的新产品和宣传手段。
对价格的设定——麻辣烫的定价基本市场上都有其参考数额，但好的价位是满足当地居民和市场而定的，这就跟消费者的承受能力和对麻辣烫的价值认同息息相关。消费者对价格的敏感决定了一个门店是否能稳步发展的关键因素。不是所有降价促销都是营销宝典，适当的价格悬念、优惠对成都麻辣烫加盟营业额有很大的帮助。
食客常规获取门店信息的途径——食客通过哪种方式知晓张亮麻辣烫的，是小广告，微信，朋友口口相传，还是团购?了解食客最常接触的宣传途径，以及他们对广告，促销行为的态度和评价 ，从而制定出最合理的宣传推广方式，和传播途径是最有效的宣传策略。
对于张亮麻辣烫加盟店来说，每一位顾客即是我们的‘上帝’更是我们的朋友，因为只有让食客变成你的朋友，才能知晓他们的消费需求，才能更精准的锁定他们。 任何一种脱离消费者需求的经营模式都是徒劳无功的。
