第一,要有活跃的人气氛围 人气,是开烤鱼店选址首先要考虑的因素。做餐饮创业,直接的利润来源就是顾客的消费,所以,店面的选址一定要选在有人气的地方,比如说商业圈、居民区、闹市区或者小吃一条街。良好的人气基础,对新店开业很大的利好影响,能让门店以最快的速度树立起品牌形象,在消费者群中形成品牌传播,从而迅速占领市场,站稳脚跟,以谋求更大的发展。
第二,要有便利的交通 交通便利,对门店的长远发展有很大的影响。从食材采购上说,交通方便能提高采购的效率,从而降低采购成本;从客源渠道上说,交通方便会成为消费者做出消费选择的重要考虑因素,毕竟现在的顾客最讨厌的就是堵车。
另外,在交通便利的地方,门店的品牌会直接呈现在过往的潜在顾客面前,无形中增加品牌的知名度。第三,注重微观环境 门店的选址,除了宏观环境上的考虑外,也要注重微观环境,注意门店周围的一些具体环境影响因素。比如说,门店选址尽量要避开高架桥、电线等不利于顾客直接和门店进行沟通交流的因素。