哚哚米线,火爆年轻人的美食圈,开发全新民俗米线快餐模式

　　米线作为现在很受欢迎的一种美食，在年轻人的美食圈占据了重要的地位。那么，作为餐饮市场超级火爆的米线品牌，哚哚米线加盟项目如何称霸年轻人的美食圈?答案就是——有吸引年轻人的爆点。

　　哚哚米线忠于正宗味道。

　　哚哚餐厅是米线快餐，也是味道，更是非遗传承者。在工艺上，严格承袭正宗米线制作工艺，在选材上，使用真材实料的土鸡熬制金灿灿的鲜汤，集养和味于一体，打造老少咸宜，连孕妇也能吃的健康安全好米线。在调味上，每一款佐料都来自当地，比如保山藤椒，丘北辣椒，西双版纳酸辣汁，弥渡酸菜，拓东甜酱油，为食客带来地道正宗的真滋味。

　　哚哚米线自带互联网社交属性。

　　现在的80、90后游走在各种社交平台，吸取最新最潮的资讯，钟爱一切时尚感、潮流风的元素。哚哚米线是一家集“颜值”、“内涵”、“民族风”于一身的时尚精品化的民俗餐厅，店铺通过手绘的墙面、夸张的涂鸦与绚丽的刺绣织锦，碰撞出民族风和超现实的混搭火花。还引入芬芳的花香，翠舞的芭蕉与古朴的藤编陶罐，汇聚大自然和原生态的诗意灵气。让顾客一走进店里就有身临其境的感受，不自觉的打开手机拍照、发圈，自发为餐厅宣传，提高餐厅的曝光度和大众口碑。

　　哚哚米线轻模式运营，减少投入，加速回收。

　　不依赖大厨，没有大师傅，只有60平米的经营面积，2名员工胜任——哚哚米线的经营方式更加轻省灵活。别人做一个快餐店可能要投入几十万，而哚哚只需要几万元就能开一家店面，四个月就能收回全部投资。

　　哚哚米线用标准化提高效率，9-120秒钟出餐，20分钟即翻台。

　　很多餐饮老板，不是没有看到正餐快餐化的趋势，只是无法去解决效率问题，而哚哚的平均出餐时间为1分钟。其中，酸汤肥牛米线需要60秒钟就能成熟。这背后，无论是在标准化方面还是动线设计上都值得餐饮人借鉴。

　　放眼看去，时下的快餐行业要不就是像黄焖鸡这样主打米饭的快餐厅，要不就是主打面食的快餐厅，要不就是像西少爷、魏家凉皮一样的陕味小吃，还有像肯德基、麦当劳一样的洋快餐，除此之外再无其它，消费者的味蕾需要全新模式的快餐来调剂。哚哚米线是国内第一批做”精品时尚化的民俗米线“的餐厅，目前拥有门店100余家，未来的市场空间和盈利可能性巨大。