酸菜鱼为什么这么火？食尚酸菜鱼创业开创行业先河

　　随着国家对“三公消费”的管控，以及新经济时代的到来，传统大中型餐饮正在遭遇发展的瓶颈。伴随着大众快餐的崛起，在性价比和便捷化等方面优势凸显的快餐日渐火爆，逐渐成为中国餐饮新的趋势。

 

　　以酸菜鱼快餐来说，就凭借小而美、小而精等优势，迅速火爆祖国大江南北，成为一个街头巷尾随处可见，人人熟知的快餐品类。拿酸菜鱼@米饭新品类开创者，酸菜鱼快餐模式的打造者——食尚酸菜鱼来说，仅在2017年就完成了全国千家门店的布局。如今，食尚酸菜鱼已经完成了全国千多家店面的布局，成为行业内发展最快的品牌，牢牢坐稳酸菜鱼@米饭品类的头把交椅。

　　为什么一道源自重庆的菜品，能迅速火爆全国呢？以食尚酸菜鱼为例，有什么特点呢？

 

　　一、革新后的快餐酸菜鱼，更适合年轻一族：食尚酸菜鱼@米饭在传统酸菜鱼的基础上进行了革新，实现了低消费、快出餐、多口味等创新。相比传统酸菜鱼品牌，食尚酸菜鱼不仅将传统“大锅”变成为“单锅”，让一两个人照样可以吃上酸菜鱼，和传统吃法相比更年轻时尚，更适合白领时尚年轻一族。

 

　　二、快餐更“快”，急速出餐。现代生活节奏越来越快，工作生活的快节奏使得对于食物的出餐速度也要求极高。传统酸菜鱼已经无法满足当下快节奏的生活，因此，食尚酸菜鱼颠覆传统，打破禁锢，深入市场调研，找准口味需求开创了适合快节奏的酸菜鱼米饭，30秒点单。5分钟出餐，30分钟翻台，大大节省了时间的成本，小份制的酸菜鱼，不仅让酸菜鱼变得更加精致小巧，而且1人时间紧迫也能吃，大大拓宽了消费的群体，让全才与变得大众化。

 

　　三、鱼与米饭的全新组合，性价比高。酸菜鱼是中国川菜经典的一道菜色，美味已有上百年，深受无论是老一辈还是年轻一辈的喜爱，有庞大的消费人群，但由于传统酸菜鱼属于大型菜色，因此价格往往较贵，如果这种食物能更加小份化、实惠化就更能够激起消费的欲望和冲动。经过小份化革新之后，再配以馒头和米饭，变成了既能吃酸菜鱼美味，又能吃饱吃好的快餐，所以性价比较高，受到更多人群的喜爱。

 

　　四、“小而美、小而精”的轻奢理念，小资情调。随着生活水平的提升，饮食观念也日新月异，对用餐环境和品质生活的追求让现代餐饮店开始走向风格化。食尚酸菜鱼以轻奢为理念，装修风格上互联网化+时尚+清新雅致，以白领阶层为目标消费人群，致力于打造迎合这类人审美观的精致生活品质的时尚餐饮店。让人在清新舒适的用餐环境中品尝鲜嫩美味。

 

　　五、专注品质和食材，打造单品爆款。食尚酸菜鱼不仅仅只是传统意义上的酸菜鱼。单从酸菜的选取上就下足了功夫，川内最好酸菜严格取节选料，严控腌制、启坛、出水时间，以20多道精湛工艺成就劲爽酸脆的酸菜。与越南巴沙鱼的碰撞，汤鲜味美。除此之外更是创新推出多种酸菜鱼爆款单品，金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、番茄公举酸菜鱼，幸福鱼汤饭等等各种美味，都让让人欲罢不能。

 

　　六、选址灵活，轻松开店，标准化经营。相对于传统酸菜鱼，经过快餐化革新的酸菜鱼快餐，不仅烹饪更便捷，容易实现标准化烹饪和管理，没有油烟污染，选址灵活，小区、商务楼和商场均能开店。但重要的一点是，实现了开酸菜鱼快餐店的轻资产。无需大厨料包式的简易操作，标准化制作流程、核心料包直接供应、经营模式全部输出，快餐化的酸菜鱼米饭标准化、复制创业，轻轻松松。

　　七、多方位扶持，让开店经营无后顾之忧。除了上述有点之外，还要得益于食尚酸菜鱼总部的诸多扶持。据悉，为了免除创业者的后顾之忧，食尚酸菜鱼从加盟商店面选址到店面装修，总部都会派人进行指导，享受统一的ＶＩ视觉体系。总部将凭借自身强大的品牌、管理、运营、研发、配送、供应链等体系，为创业者提供开店前后，360度无死角的全方位扶持，以便助力创业家族取得成功。

 

　　八、借势互联网，全方面整合宣传，品牌影响力大。在互联网的大趋势下，快餐行业结合网络可谓顺势而为，借力生辉。静观食尚酸菜鱼，其在节日期间、假日活动都巧妙的结合了互联网进行营销。无论是微博、微信朋友圈、公众账号到处都能看到它的身影。尤其是食尚酸菜鱼还强势登陆央视1、2、7套等黄金时段，以及全国各大卫视和财经频道。通过全方位的整合营销，食尚酸菜鱼无论是口碑，还是品牌影响力都处于行业领先，成为业内屈指可数的快餐品牌。

 

　　综上，食尚酸菜鱼@米饭作为酸菜鱼快餐的领跑者，不仅凭借自身多重优势，创造了一个“小而美、小而精”大众快餐时代的传奇。更是以小本投资、易经营并快速获得收益的模式，成为众多餐饮者的创业首选。如此优质的行业品牌现在面向全国火热招商，难得的创业机会，你还在犹豫什么呢！