客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台 但是，社会在发展，人类在进步，随着人们生活水品的不断提高，对于饮食提出了更高的要求。同时也对餐饮行业提出了新的挑战，因为这个时候不仅要求菜品味道好，更要求食品健康、有卖相。这就需要老板懂得管理，运用手中的权力使餐厅在经营上更上一层楼！因此，旭日海味王相信，这是一个挑战，同时更应该是一个机遇！
运营思路要顺畅
成功获利的餐厅，往往都不会是老板在哪里拼死拼活累得半死，样样事情都去兼顾到的，而是懂得适当的放权，将手中的工作授权给信任的员工，自己只要掌控大方向的发展和了解每个流程运行的顺畅与否。说是放权，不是叫老板不管不顾，只是把手中的事情让员工去做，自己关注各个环节，如果有一个环节做的不好，只要去质问该负责人就可以了。授权也是放责，员工得到权利，但是肩上的担子也加重了。
要懂得适当的关心员工
很多餐馆的服务员都是远离家乡来求生活的，对工作的城市、对新的环境都很不熟悉，有时难免思乡情切，这是时候老板能够带着他们去了解这个城市，熟悉周边的生活区域，在情感上对员工加以安慰、关心，员工自然更加忠心耿耿。
要经常表扬员工
除了懂得授权外，还要认可员工的工作，否则自己手下人做的半死不活的，差事一件件都完成的很不错，结果半句表扬奖励都没有，最后还要被鸡蛋里挑骨头，这样长久的下去，有能力的员工都要跑掉的。
很多做餐饮的认为这里不存在管理，因为人数不多，而且没有什么等级之分，但是麻雀虽小五脏俱全，只要有人的的地方就会存在管理。以前的旭日海味王也不懂管理，但是随着生意的逐渐做大，发现如果像以前那样管理会给公司带来很大的问题，于是迅速调整姿态，将管理融入到公司运行的每一个环节当中！
