提到火锅,不得不说一下重庆这座山城的特征重庆火锅了,重庆火锅初始于长江与嘉陵江交汇处,那里有着山明水秀的适意敞怀风光,更有着源源不绝的码头文明前史。重庆火锅开端仅仅是用来饱腹的,后来经人一传十十传百,整个局势就炽热起来,而这道美食也越来越吸引人。重庆当地,拉上一二个知己好友,亦或许和亲朋汇聚一堂,寻找的菜色肯定是重庆火锅,在重庆长江之锅火锅店面里,跟着菜单的勾勾画画,一场火锅盛宴就此开端。一锅红红火火的锅底端上了,跟着亲朋好友的谈笑声远去,气氛温馨最是舒适不过了。
这种时候,哪怕再多膈应再多心事,也逐个放下,参加这场热闹非凡的火锅国际里。吃美食配好酒,大口大肉大杯喝酒也是人生一大乐事,便是不善喝酒的人在此等气氛之中,也举起白玉酒杯慢慢的送入口中。经典的锅底配上鲜美食材,再加上各种精美的小吃,一顿火锅下来往往是酒饱饭足,无精打采的不想动弹。
“火锅最为直观地表现‘在同一口锅里吃饭’这样一层深入的含义,可以说是不折不扣的‘共食’。更何况,这种‘共食’又绝不带任何强制性,每个人都可以恣意挑选自己喜欢的主料烫而食之,正可谓‘既有一致毅力又有个人心情舒畅’的那样一种生动活泼的局势。所以,北至东北,南到广州,西入川滇,东达江浙,几乎无人不爱吃火锅。”