客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台 特色面馆经营小技巧。面馆加盟行业成本小，创收快，并且操作简单，得到了很多投资者的青睐。但是，还是要注意经营的一些小技巧，只有这样才能更好的发展。面面俱到面馆加盟店经营过程中的一些小技巧分享给你。
第一：留意一下饭菜的销售情况，对哪些菜好卖，哪些菜不好卖做到心理有数，这样可以提前备货。同时对好卖的菜的销售数量做个大概的明细，寻找最合适的出量，提前将菜择好、洗好，配好，等客人点菜时就可以下锅炒了。
第二：桌子按台号分清楚，哪桌先来先点的菜，顺序搞清楚，在厨房按顺序放好，一桌一个菜的来炒，别炒好一个桌子的菜再来搞第2个桌子的菜，那样的话耽误的时间就长了。还有就是把难炒的，比如干扁的之类，放在最后炒，说到底，就是保证每一桌来了之后几分钟内一定要把最好炒的菜上了，然后最难炒的最后给他上。就这样，应该可以照顾的过来了。
第三：根据当天的经营情况适当涨发所需要的原料。涨发原料有火发、水发、碱发、油发等多种涨发方法，根据原料情况，可选择适当的涨发方法。
第四：原料加工可根据经营情况而定，在上菜之前可适当加工出比较繁琐的原料，比如：腰花、鱿鱼丝、肉丝，可提高上菜的速度和节省人力资源。
以上就是面面俱到面馆加盟店经营特色面馆的小技巧。其实，这只是其中的一部分，还有很多的技巧值得大家注意。大家在经营时要学会不断总结，发现自己的不足，这样才能长久发展。如果您想进一步了解面面俱到的情况，欢迎在下方留言，或是到官方网站了解面面俱到加盟费用、流程、条件等信息。
