我不喜欢按部就班的生活,沿着这条路走下去,现在就能看到50岁的我是什么样,我不甘心。小苏说话时眉头紧锁,仿佛是位被缚住手脚的战士,一些企业伸出的橄榄枝有时就像绳索。我想自己开一家餐馆,当老板多酷!
有了想法后,小苏开始准备,当时是大三上学期,多数同学都外出实习。小苏却到了丹香法式面包加盟店总部拜师学艺。 “当时每天学两到三个小时,跟着店里的大厨学技术。”小苏学了7天回到家自己动手做给家人亲戚吃,回到学校做了六七种口味的面包,挨着宿舍送,找同学免费品尝。 “当时找的大都是男同学,他们都觉得好吃,这也给了我更多信心。”等办完租房手续后,已到了下学期,小苏的面包店正式开业。
“开业前一天晚上我还特别担心,怕到时候没人来。”但开业第一天小苏的生意出奇地火热。 “之前在人人网、微信、微博上发了开业信息,开业当天本打算发传单,但发了十分钟就停止了,因为买面包的人都排队到外面走廊上了。”小苏介绍,后来的日子里生意虽时好时坏不很稳定,但头个月的营业额达到一万四千元。“当时自己心里很没有底,觉得挺难熬的。”等一个半月过去后,小苏的生意渐渐稳定,店里十多种面包卷,蛋糕等卖到上百份。开业至今,每月的营业额都超过1万元,比较少的一月也卖了1万1千元。特别有成就感,心里很舒服。
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