餐饮加盟与其他企业不同,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说,餐厅位置选择的好坏,即外部环境,对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是加盟店暴利技巧的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,食禄百顺馄饨面加盟店位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及,在此不再赘述。
食禄百顺馄饨面加盟店内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境,这是吸引消费者的环境保证。
食禄百顺馄饨面加盟店内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰,菜单的封面设计给人了一种新颖感。环境的整洁性,餐厅桌椅摆放整齐,桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面干净无尘。
食禄百顺馄饨面加盟店的环境要与顾客的性别、年龄相适应。服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与馄饨加盟店的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛,也可以起到推销作用。餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一,设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。桌布、餐巾、帷幔的协调性。
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