过桥米线是云南滇南地区特有的食品,是用大骨、老母鸡、云南 宣威火腿 经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。已有百多年历史,五十多年前传至昆明 ,此种食品主辅合一,深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称。十秒到过桥米线加盟总部,秉承原始的制作工艺并且结合现代人的饮食习惯,制作出了现在的十秒到过桥米线。
从十秒到过桥米线加盟官网了解到:2008年5月9日 由昆明市政协常务副主席张建伟接待来访的文史委员及文史专家,论题集中在昆明市建城千年以来非物质文化遗产的传承与保护上,从接待现场获悉,过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产,这是昆明市重个列入非物质文化遗产的经济类项目。列为非物质文化遗产后,对过桥米线这一昆明饮食文化背后的传统技艺 ,要有更多的研究和规范,食客在吃下一碗过桥米线的同时,也得到文化上的享受。
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