我国的龙门鱼府火锅花色纷呈,百锅千味。著名的如重庆的麻辣龙门鱼府火锅,麻辣醇香,名扬天下;广东的海鲜龙门鱼府火锅,钙骨龙门鱼府火锅食而不腻,味美无穷。
1.当客人进店起是否立刻感受到热情的微笑,友善的问候.
2.客人落座后是否第一时间得到热情到招待.
3.你是否亲自为每一桌客人服务.
4.你是否有强烈认识他们的愿望.
5.你是否为他们发名片.
6.客人的要求能否第一时间满足
7.通过你的亲自服务,客人能否对你产生好感.
8.你的服务员是否尽职尽责,有没有回头客下次再来时主动点某个服务员为他服务.
9.在客人进餐过程中你和你的服务员能否做到查言关色.比如某个客人自言自语说羊肉太少了,你是任其抱怨,还是主动送他一份.客人的酒水快喝完了,有没有服务员主动热情的帮他加上.客人套出烟来时,是否第一时间把烟灰缸放在他跟前。
10.是否在逢年过节前主动拜访过老顾客.
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