八味锅鱼火锅企业躲避不了的“三海战略”

 

　　中国30多年的改革开放和参与全球市场竞争,让国内很多企业逐渐意识到战略对自己的可持续发展是何等的重要!

　　然而，八味锅鱼火锅企业可选择的战略有三：红海战略、蓝海战略、紫海战略。其中，红海战略是指在现有的市场空间中竞争，是在价格中或者在推销中作降价竞争，他们是在争取效率，然而增加了销售成本或是减少了利润；蓝海战略是开创无人争抢的市场空间，超越竞争的思想范围，开创新的市场需求，开创新的市场空间，经由价值创新来获得新的空间；而紫海战略则是利用红海成熟的市场，进行商业模式创新，找到属于自己的一个新领地，进而称霸一方。

 

　　在策划实践中，我深感很多企业在“红海”中呼救，在“蓝海”中活寡。为什么会出现这种现象？原因在于前者“善旧不喜新”；后者“喜新但厌旧”。这两者恰恰与人的个性需求和社会的共性需求不合拍。事实上，所有企业的战略是否获得成功，关键取决于市场终端的消费者是否买帐和获得社会广泛的认同。另一方面，一个人的消费行为往往注重“独特性”的个性需求和“代表性”的共性需求。可是，“蓝海”满足了“独特性”却很难体现“代表性”；而“红海”满足了“代表性”却很难体现“独特性”。

 

　　除此之外，由于蓝海战略另搞一套，不免造成企业已有资源、经验和品牌等极大浪费；由于红海战略固守现有需求，越经营反而压力越大。

 

　　实践证明，紫海战略才是企业参与市场竞争取胜的不二法宝！

 

　　紫海战略鉴于红海战略与蓝海战略之间，它既不“善旧不喜新”，又不“喜新但厌旧”，而是提倡“喜新仍善旧”。例如，重庆大队长八味锅鱼火锅在重庆主城开店很成功，其奥妙在于采用了“最传统的+最现代的=最了不起的”紫海战略定位，用一种轻松、幽默、时尚的方式，让食客更好地解读传统文化，给传统的重庆八味锅鱼火锅注入了新的吸引力。

 

　　遗憾的是，很多国内企业没有发现“紫海”，致使不创新却等死，一创新却找死

 

　　在国际化与城市化的双重压力之下，国内企业尽管获得了空前发展，但同时也面临巨大挑战。坚持或放弃、秉承或创新、改良或革命，一直是企业家不得不思考、不得不回答的问题。

 

　　经研究，笔者认为“红海”是绝对的，“蓝海”是相对的，“紫海”才是常态的。一个经营正常的八味锅鱼火锅企业，应该通过紫海战略找准自己市场竞争中的有利位置，做到“喜新仍善旧”，永不叛变，永远创新，建立起自己常态化的商业赢利模式。